文章分類: 美食 (凱怡的園地)

沙薑鹽焗雞

aliceanalee25609 — Thu, 15 Oct 2009 17:15:02 +0800

材料: 1. 雞一隻

2. 沙薑鹽焗雞粉一包

3. 薑幾片,少許葱

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魚子(魚春)

aliceanalee25609 — Fri, 31 Jul 2009 13:30:17 +0800

魚卵即是魚子,廣東話叫魚春,可能是大多數的魚類在春天時產卵特別多的原故,所以叫作魚春。

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苦瓜炒蛋

aliceanalee25609 — Thu, 23 Jul 2009 13:15:42 +0800

苦瓜是夏天時令蔬果,它可以配搭肉類來烹調出各樣的菜色,其中苦瓜炒蛋是一個家常小菜。

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椰菜勝瓜蝦仁炒河粉

aliceanalee25609 — Tue, 30 Jun 2009 14:39:38 +0800

絲瓜又名勝瓜,是夏天時令瓜果之一,今次配搭椰菜和蝦仁來炒河粉。

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XO醬茄子

aliceanalee25609 — Wed, 24 Jun 2009 14:30:19 +0800

茄子又名矮瓜,它的煮法很多,今回以XO醬來作調味料,帶少許辣。

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豆豉鯪魚炒苦瓜

aliceanalee25609 — Thu, 18 Jun 2009 17:00:37 +0800

苦瓜是夏天時令蔬果,切片清炒或用來炆肉類都很惹味。

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青瓜蘑菇豬扒意粉

aliceanalee25609 — Sat, 09 May 2009 20:45:57 +0800

材料: 1.青瓜一條,切幼條

2.洋葱半個,切絲

3.罐頭蘑菇一罐(小罐裝)

4.豬扒四塊,以鹽、生抽和生粉各適量醃2小時

5.意粉醬半瓶,意粉半包(2人份量)

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沙薑排骨

aliceanalee25609 — Thu, 30 Apr 2009 12:00:39 +0800

沙薑粉是一種調味料,平常多數用來整沙薑雞,前幾天買了些排骨,製作了一味沙薑排骨。

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緬甸魚湯粉,咖喱角

aliceanalee25609 — Sat, 11 Apr 2009 14:32:00 +0800

今日午餐買了一客緬甸魚湯粉和一件咖喱角來醫肚。

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馬鈴薯炆湖南醬板鴨

aliceanalee25609 — Fri, 10 Apr 2009 20:45:32 +0800

醬板鴨是中國的特產之一,製作過程是將鴨以現代化技術和古代宮廷秘方相結合,經過腌、烤、蒸和卥的程序製作而成。主要醃料有辣椒、碘鹽、生姜、花椒和桂皮,還有二十多種中草葯配製而成。

朋友自湖南旅遊歸來,送一隻醬板鴨給我試試,還是第一次吃這種鴨,它的食法很多,可以斬件蒸熱來吃,也可配以其他蔬菜來炆,由於它經過高溫烹調且抽真空處理過,所以可以拆開包裝,撕開來吃,肉質比較硬,我嘗試用馬鈴薯來炆煮它。

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齒頰留香的台式麵包

aliceanalee25609 — Fri, 03 Apr 2009 12:00:16 +0800

繼台式連鎖飲品店進駐澳門後,另一品牌的台灣麵包店進軍澳門市場。在澳門不同的區域開設了幾間分店,家居附近的分店前兩天正式開業,今早入內購買麵包,發覺它的品種有別於其他的麵包店。

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紹菜荷蘭豆粉絲煮燒肉

aliceanalee25609 — Mon, 16 Feb 2009 21:35:08 +0800

紹菜是現在當時得令的蔬菜,可配搭肉類來烹調出不同的菜式,今次配荷蘭豆粉絲來煮燒肉.

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上海風味素食

aliceanalee25609 — Thu, 15 Jan 2009 18:00:03 +0800

中午和同學前往新橋區的一間上海素菜館吃午飯,這間店舖位於美心餅店附近,大約開了兩年多,平時食飯時間都高朋滿座,今日入到去好彩不用等位

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乾煎風鱔球

aliceanalee25609 — Sat, 10 Jan 2009 21:10:30 +0800

風鱔又稱鰻魚,烹調方法有炆,煎,蒸和燒,例如豉汁蒸鰻魚,燒風鱔,今日買了一條鰻魚,以煎的方式來烹調

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手撕牦牛牛肉乾

aliceanalee25609 — Sat, 03 Jan 2009 20:50:26 +0800

舊同事往四川旅遊,送來一包牦牛牛肉乾,牛肉乾吃得多了,牦牛肉乾還是第一次吃呢

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